En 1847, Gustave Flaubert, le normand, réalise avec son ami Maxime Du Camp, le tour de la Bretagne. Ils ont 25 ans, et découvrent une péninsule bretonne pauvre, d’avant le chemin de fer et l’instruction publique. Parti sur les pas du jeune auteur, Thierry Dussard évoque les lectures et les voyages qui l’ont marqué, confronte sa Bretagne à celle d’aujourd’hui et, en prenant au passage « Gust » par le col, il fait sortir de sa tanière l’ours qui avait voué sa vie entière à la littérature. En même temps, Dussard redonne la lumière à un fabuleux récit à quatre mains, Par les champs et par les grèves, un texte méconnu où l’on sent déjà toute l’ironie et la virtuosité du jeune écrivain.