De nombreux troubles de santé (problèmes orl, digestifs, eczéma, acné, psoriasis, asthme, maladies auto-immunes…) peuvent être résolus en supprimant les produits laitiers de son alimentation.

Mais comment faire pour ne pas manquer de calcium ? Et comment conserver une cuisine gourmande ? Grâce à cet ouvrage, finies les craintes ! Les bénéfices santé que vous allez observer en adoptant ce type de cuisine vous feront vite oublier les produits laitiers !

Des conseils nutritionnels et des menus types à suivre au quotidien pour pallier tout risque de carence en calcium.

Une sélection de produits végétaux et animaux riches en calcium : légumes verts bio, céréales complètes, pain complet, conserves et soupes de poissons, crustacés, oléagineux, fruits séchés, algues…